Nos últimos anos, a discussão em torno do consumo de álcool ganhou destaque. As consequências negativas são conhecidas e relevantes, mas não pode ser ignorado o papel de algumas bebidas na definição de regiões, povos e estilos de vida. Para a maior parte dos portugueses, o vinho assume um papel central no modo como amigos e família se relacionam, com um lugar de destaque na sua memória afetiva e enorme relevância económica. Neste contexto complexo, quem procura reduzir o consumo de álcool tem cada vez mais opções de vinhos leves ou sem álcool, uma tendência global que também se sente em Portugal.
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