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Artigo exclusivo

Pratos do Alentejo com produtos locais que marcam sabores

Das carnes aos peixes de rio, passando pelo pão e as ervas, a riqueza da culinária alentejana é inegável.

29 de junho de 2021 às 01:30

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Imagem Migas 15314109.jpg (10333779) (Milenium)
Imagem Gaspacho 12831340.jpg (10333776) (Milenium)
Imagem Queijo de Serpa 10332520.jpg (10333777) (Milenium)
Imagem Carne de porco a alentejanaGettyImages-1135390650.jpg (10333778) (Milenium)
Sericaia, uma das 
sobremesas rainhas do 
Alentejo
Sericaia, uma das 
sobremesas rainhas do 
Alentejo Filipe Vera-Cruz
Petisco, como aperitivo, os pezinhos de coentrada são dos mais apreciados no cardápio da comida tradicional alentejana.
Petisco, como aperitivo, os pezinhos de coentrada são dos mais apreciados no cardápio da comida tradicional alentejana. Hugo Rainho
Sopa. Tendo como base uma planta, a celebrada sopa de beldroegas leva ainda pão, ovos, batatas
 e queijo.
Sopa. Tendo como base uma planta, a celebrada sopa de beldroegas leva ainda pão, ovos, batatas
 e queijo. Hugo Rainho
Ensopado, um dos pratos-reis 
do Alentejo,
 o ensopado 
de borrego é servido sobre fatias de pão 
e com batata cozida.
Ensopado, um dos pratos-reis 
do Alentejo,
 o ensopado 
de borrego é servido sobre fatias de pão 
e com batata cozida. Ricardo pereira
Imagem Sopa de cação 38885743.jpg (10333771) (Milenium)
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Com os seus poucos mais de 92 mil quilómetros quadrados de área, não chocará a ninguém a classificação de Portugal como um país pequeno no que toca ao seu território. Já relativamente a questões de património gastronómico, o nosso país apresenta-se como um verdadeiro ‘gigante’.

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