A edição de hoje
Má reação ao glúten, presente na massa do pão, pode ser perigosa.
Tonturas, perda de equilíbrio e quedas podem ser sinais de alerta de que comer pão lhe está a causar danos no cérebro. O alerta parte de alguns médicos que apontam para uma má reação ao glúten, presente no pão, como a causa para estes sintomas.
De acordo com o jornal britânico The Mail, esta condição, ataxia do glúten, deixa os indivíduos mais apáticos e especialmente desatentos e ocorre quando o sistema imunológico reage negativamente ao glúten atacando partes do cérebro. Outros alimentos como cereais ou massas podem desencadear a mesma reação.Em casos mais severos, os pacientes podem sofrer sintomas semelhantes a um AVC tais como dificuldade em falar, andar ou até mesmo paralisia.Os sintomas podem levar, muitas vezes, a um diagnóstico falso mas o tratamento, uma vez identificado o problema, é simples: uma dieta livre de glúten.Se for diagnosticado de forma precoce, as consequências podem até reverter-se. Neurologistas de um hospital universitário em Sheffield, Reino Unido, já desenvolveram um teste sanguíneo cujo resultado é conhecido em apenas alguns minutos.Este teste procura proteínas no sangue libertadas pelo sistema imunitário de quem sofre com o problema após ingestão de alimentos com glúten.
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