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João Cortesão

João Cortesão

Jornalista

Enoturismo: Provar vinho em salas diferentes

19 de julho de 2026 às 00:30

Através dos seus vinhos, cada produtor partilha uma ideia acerca daquilo que deve ser a expressão final das uvas colhidas numa propriedade. Quando abrimos uma garrafa, estamos a provar o resultado de muitas escolhas, feitas desde o momento de plantação da vinha até à altura em que é escolhido o recipiente em que vai acontecer o estágio final do vinho. Para melhor descobrir todas as variáveis que condicionam a produção de um vinho é possível, em grande parte dos produtores nacionais, realizar provas. Com mais ou menos complexidade, uma prova de vinhos permite conhecer a história de uma casa e perceber melhor as escolhas que foram feitas na vinha e, mais tarde, na adega. À volta de uma mesa de provas, na companhia do produtor, é mais fácil descobrir a visão que está a ser partilhada em cada garrafa.

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