A edição de hoje
Relatório da Direção-Geral da Saúde propõe alteração do guia português até 2020.
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A atual roda dos alimentos - Roda da Alimentação Mediterrânica - vai ser revista pelas autoridades da Saúde até 2020.
Uma das medidas previstas no relatório do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), da Direção-Geral da Saúde (DGS), apresentado esta segunda-feira no Porto, é a censura do "consumo moderado de vinho às refeições".
Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas (ON) aplaude a medida, já que considera que são necessárias atualizações devido à mudança "dos padrões de consumo alimentar dos portugueses", mas também devido à evidência científica.
Quer isto dizer que "se não há provas de que determinado produto traz benefícios ao nosso corpo, ou que, pelo contrário, não representa qualquer risco, então não podemos defender a introdução deste na nossa alimentação", explica a nutricionista.
Alexandra Bento alerta também para o facto de a roda dos alimentos ser ensinada nas escolas e incentivar "um sentimento contraditório".
"Em termos de educação alimentar, isto é muito confuso porque dizemos às crianças e adolescentes para não beberem bebidas alcoólicas e depois temos o consumo de vinho na roda dos alimentos. Os instrumentos têm de ser adaptados às gerações", apela Alexandra Bento.
O relatório deste ano do PNPAS prevê ainda a criação de um sistema de rotulagem mais uniforme e mais fácil de entender, já que as estimativas apontam para que 40% da população portuguesa não consiga compreender a informação.
"Para a população em geral a rotulagem não é fácil de ser compreendida. Por isso é que a Organização Mundial de Saúde defende, a par da rotulagem nutricional, rótulos de caráter interpretativo: ou seja, eu tenho de olhar e perceber o que lá está.
Eu e toda a gente", reforça a bastonária da ON. Outro dos objetivos das DGS passa pela redução do consumo de sal e de açúcar.
Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas: "5 pacotes de açúcar por dia"
CM - Cada português consumiu, em 2018, cerca de 3,3 quilos de açúcar em 60 litros de sumos. É um valor elevado?
Alexandra Bento – O consumo de açúcar é excessivo no nosso país, assim como noutros países civilizados. É necessário e urgente ultrapassar esta realidade. O consumo não deve ser superior a 5% do valor energético diário. Ou seja, para um indivíduo que ingira cerca duas mil kcal por dia só pode consumir 25 gramas de açúcar - cerca de cinco pacotes.
– Pode substituir-se o açúcar?
– Não sou muito adepta da substituição, mas há algumas alternativas como a fruta ou a canela. Recomendo que se deixe de adoçar as bebidas como o chá e café e que se reduza o consumo de refrigerantes. A pessoa tem de pensar nos consumos diários. Se o fizer e se reduzir o consumo de pastelaria, já é um ganho.
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